Frischkäse und Eier gut verquirlen. Alle übrigen Zutaten beigeben und zu einer zähflüssigen Masse vermischen. Allenfalls noch ein wenig mehr Mehl beigeben.

Das Waffeleisen vorheizen, mit wenig Butter bepinseln und portionenweise backen. Sofort auf ein Gitter legen, damit die Waffeln etwas ausdampfen können. 

Mit Quark und filettierten Orangen servieren.