Rüebli-Süsskartoffel Suppe
mit Kokosnussmilch

Zutaten für 3 - 4 Portionen

400 g Rüebli
200 g Süsskartoffeln
3 dl Bouillon
2.5 dl Kokosmilch
wenig Safran

Zubereitung

Rübeli und Süsskartoffeln rüsten und klein schneiden. Alle Zutaten in eine grosse Pfanne geben und aufkochen. Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. Sehr gut pürieren. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.

Tipp

Dazu passt Koriander

Unverträglichkeiten
Nährwerte
Thermomix
Zubereitungszeit
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