Das Eiweiss mit dem Puderzucker in eine Schüssel geben und in der Küchenmaschine oder mit dem Handrührgerät aufschlagen, bis die Masse Spitzen bildet. Sie sollte zähflüssig sein. Je nach Grösse des Eiweisses musst du eventuell noch etwas Puderzucker dazu geben.

Wenn du verschiedene Farben haben möchtest, teilst du nun die Menge und gibt entsprechend etwas Lebensmittel-Farbpulver dazu.

In kleine Tüten abfüllen, wenig von der Spitze abschneiden und loslegen.

Zwei Petit Beurre auf den Boden legen, an den unteren Kanten der Wände jeweils etwas Zuckermasse anbringen und die Wände dann auf den Keksen platzieren. Nochmals mit Zuckermasse verstärken. Das Dach anbringen und ebenfalls an den Wänden und am Giebel mit der Zuckermasse fixieren.

Jetzt kannst du mit Verzieren beginnen.