Den Kürbis mit der Butter pürieren.

Mehl, Hefe, Zucker und Salz gut vermischen und zusammen mit dem Ei zum Kürbispüree geben. Vermengen und kneten bis ein schöner, geschmeidiger Teig entsteht. Je nach Feuchtigkeit des Kürbispürees kann es sein, dass noch etwas Mehl oder wenig Milch untergemischt werden muss.

Den Teig zu einer Kugel formen und zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1 - 2 Stunden gehen lassen.

Im auf 180°C vorgeheizten Ofen 45 - 50 Minuten backen.