Couscous in eine Schüssel geben. 2.5 dl Bouillon aufkochen und über den Couscous giessen. Kurz mischen und zugedeckt ca. 5 - 10 Minuten quellen lassen. Dann mit einer Gabel auflockern und etwas auskühlen lassen.

1 dl Bouillon, Tomatenmark, Olivenöl und passierte Tomaten mit dem Pürierstab mixen und über den Couscous giessen. Gut vermengen. 

Die Tomaten in kleine Würfel schneiden und dazugeben.