Eier, Zucker, Butter und Vanillemark schaumig schlagen. Den Abrieb von zwei Limetten sowie den Saft einer Limette unterheben.

Die Zucchini über die Röstiraffel reiben. Mehl mit Backpulver und Salz mischen und zusammen mit den Mandeln zur Zucchini geben. Gut mischen. Kurz mit der Eimasse vermengen und in eine mit Backpapier belegte Cakeform geben. 

Im auf 180°C vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen (Stäbchenprobe).

Noch lauwarm mit einem Holzstäbchen Löcher in den Cake machen. Den Saft der zweiten Limette mit 2 EL Puderzucker mischen und über den Cake giessen. Vollständig auskühlen lassen.