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Lebkuchen Donuts
Lebkuchen Donuts
Zutaten für ca. 50 Mini Donuts
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200
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g | Puderzucker |
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2
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EL | Birnel |
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1.2
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dl | Süssmost |
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20
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g | Lebkuchengewürz |
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1
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Zitrone Abrieb davon | |
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1.5
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dl | Halbrahm |
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500
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g | Dinkelmehl hell |
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5
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g | Natron |
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1
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Prise | Salz |
Zubereitung
Zucker mit 2.5 dl Wasser aufkochen und auskühlen lassen. Birnel, Süssmost, Lebkuchengewürz, Zitronenabrieb und den Halbrahm dazu giessen und mischen. Mehl, Natron und Salz mischen und darunter heben.
Den Teig portionenweise im Donut-Eisen ausbacken.
Tipp
Du kannst anstatt Donuts auch Madeleines oder Waffeln ausbacken, je nachdem welches Eisen du hast.